ich hab am Dienstag für mein Tutorium Schokomuffins gebacken. :)
Die Muffins waren richtig lecker und deshalb poste ich euch mal das Rezept von http://www.chefkoch.de/rezepte/1285741233932924/Schokomuffins.html
Rezept für 12Portionen:
| 90 g | Butter |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 3 TL, gehäuft | Kakaopulver |
| 150 ml | Milch |
| 6 Stück | Schokolade, (Kinderschokolade-Riegel) |
| Für die Dekoration: | |
| 150 g | Kuvertüre |
| 4 Stück | Schokolade, (Kinderschokolade-Riegel) |
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Muffinform einfetten oder Papierförmchen einsetzen. Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Kinderschokolade klein schneiden. Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, der Butter und der Milch in einer Schüssel verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver vermischen und unter die Eimasse rühren, bis alle Zutaten feucht sind. Die Kinderschokolade unterheben.
Den Teig dreiviertel hoch in die Vertiefungen der Muffinform füllen und ca. 20 Minuten im Backrohr auf mittlerer Schiene backen.
Aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten im Muffinblech ruhen lassen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Dekoration:
Die Muffins mit geschmolzener Kuvertüre und Kinderschokolade verzieren!
Die Muffinform einfetten oder Papierförmchen einsetzen. Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Kinderschokolade klein schneiden. Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, der Butter und der Milch in einer Schüssel verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver vermischen und unter die Eimasse rühren, bis alle Zutaten feucht sind. Die Kinderschokolade unterheben.
Den Teig dreiviertel hoch in die Vertiefungen der Muffinform füllen und ca. 20 Minuten im Backrohr auf mittlerer Schiene backen.
Aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten im Muffinblech ruhen lassen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Dekoration:
Die Muffins mit geschmolzener Kuvertüre und Kinderschokolade verzieren!
